Bénédicte’ Croissant
À LA CARTE
Fiche informative Grain de Café.
Un croissant au beurre croustillant garni de bacon grillé, d'un œuf poché et d'une sauce hollandaise onctueuse, accompagné de crudités fraîches.
Description
Cette version détourne le classique œuf Bénédicte en utilisant un croissant feuilleté comme base croustillante. Le bacon fumé et grillé apporte une touche de caractère qui contraste avec la douceur de l’œuf au cœur coulant. L’ensemble est nappé d’une sauce hollandaise soyeuse et légèrement citronnée. Pour équilibrer la richesse du plat, des tomates cerises juteuses et une poignée de salade verte ajoutent une note de fraîcheur indispensable. C’est l’alliance parfaite entre la boulangerie française et la tradition du petit-déjeuner anglo-saxon.