Citron Meringuée

Laissez-vous séduire par ce grand classique de la pâtisserie, revisité pour un maximum de fraîcheur. Tout commence par une pâte sablée pur beurre, dont le croquant contraste avec l’onctuosité d’une crème au citron zestée et acidulée. Pour apaiser la vivacité du fruit, une généreuse meringue italienne vient couronner l’ensemble : légère comme un nuage et légèrement caramélisée au chalumeau, elle apporte une douceur sucrée qui équilibre chaque bouchée à la perfection.